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安い関の刃物牛刀 200mm 兼常作鎚目本割込炭素鋼青紙2号肉切り包丁

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青紙は高純度の砂鉄を原料にした白紙にクロムとタングステンを足した特殊鋼です。
鍋、フライパン、包丁、計量器具など、幅広くカバー
白紙より耐摩耗性、靱性が勝り切味が長持ちします。
メンテナンスが不十分だと錆びやすいですが切味は良い鋼材です。
メーカー：北正
ブランド：関兼常
アイテム名：牛刀
セット内容：1本
クオリティの高い素材を使用し、耐久性にも優れています
製造国：岐阜県関市
サイズ
全長：約330mm
刃部：約200mm
刃幅（刃元部）：約45mm
刃厚（峰刃元部）：約1.9mm
重量：約160g
材質
刃部：青紙2号カーボンスチール / SUS410ステンレス鋼
硬度：61-62
柄部：積層合板
ks_KC-922
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カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 牛刀商品の状態新品、未使用発送元の地域岐阜県

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